Empleos atípicos y precariedad en el trabajo turístico: una propuesta de análisis. Dra Cristina Oehmichen Bazán (IIA-UNAM)

Esta ponencia aborda el surgimiento y desarrollo del turismo comunitario en contextos urbanos de Brasil, particularmente en favelas, donde esta práctica ha adquirido sentidos que van mucho más allá del turismo convencional. A partir de un análisis comparativo de seis casos en cinco ciudades brasileñas, el Dr. Ernest Cañada se pregunta cuáles son las motivaciones que impulsan estas iniciativas, qué formas organizativas adoptan y qué papel juega el turismo en la vida cotidiana de quienes lo gestionan.  Lejos de entenderse únicamente como una actividad económica, el turismo comunitario urbano se presenta como un modelo de gestión colectiva que articula procesos de economía solidaria, protección territorial y posicionamiento político. La ponencia invita a repensar el turismo más allá de la mercantilización y comercialización, proponiéndolo como una práctica pedagógica y de resistencia que cuestiona, enseña, resiste en las maneras dominantes de producir ciudad, desarrollo y mercado. 

Inventarios turísticos en los "pueblos mágicos”. Dr. José Francisco Dominguez Estrada (Investigador de la Universidad del Caribe)

En esta ponencia, la Dra. Ilia Alvarado Sizo realiza un análisis del cine, entendiéndolo como como una producción audiovisual de imágenes en movimiento que no solo refleja la cultura, sino que también la produce y la reproduce. En este sentido, el cine funciona como un medio de representación y transmisión de imaginarios sociales, así como de ideologías, en especial en caso étnico.  Desde un enfoque semiótico, se analizan los símbolos que estructuran las representaciones de la otredad en el cine mexicano, el cual históricamente ha estado marcado por una estética nacionalista, indigenista y colonizadora. A partir del análisis de Janitzio, Maclovia y Sed de amor, se concluye que la imagen fílmica reproduce una imagen turística de lo indígena. En estas producciones, los pueblos originarios suelen aparecer bajo miradas paternalistas y folklorizantes, que enfatizan el habla y vestimentas consideradas “tradicionales” para representar a la comunidad purépecha.  

Resignificación cultural, patrimonio y turismo en Tihosuco, Quintana Roo. Mtra. Consepción Escalona Hernández (Universidad del Caribe) 

En este trabajo, la Dra. Escalona busca analizar los procesos de cambio y continuidad sociocultural derivados de la turistificación en la localidad de Tihosuco, Quintana Roo. Retomando las perspectivas teóricas de Giménez y Geertz, la ponente concibe el patrimonio cultural como una construcción social producida por la acción de los sujetos que valoran determinados bienes y les atribuyen significados simbólicos, históricos, sociales e incluso económicos. En este contexto, retoma una metodología hermenéutica cualitativa con el uso de medios electrónicos y trabajo de campo etnográfico para observar procesos selectivos de patrimonialización vinculados al turismo. Es así que el eje central del análisis es el “turismo indígena”, entendido como una modalidad turística que implica la participación activa de la población indígena en la toma de decisiones y en la gestión de los proyectos, a diferencia del turismo étnico, asociado a la mercantilización de lo étnico. En el caso de Tihosuco, estos procesos se expresan en cinco proyectos de turismo indígena, estrechamente dependientes de los centros turísticos  masivos de la Riviera Maya.  

Políticas públicas y desarrollo turístico. Dr. Javier Hernández Ramírez (Universidad de Sevilla Instituto Andaluz de Investigación e Innovación en Turismo-IATUR)  

El Dr.  Hernández plantea una relación dialéctica entre el turismo y las políticas públicas, situándola en el marco de los procesos de terciarización y de las transformaciones urbanas propias del contexto contemporáneo globalizado, donde la ciudad se configura como objeto de consumo.  Desde un enfoque crítico, se examina cómo el turismo se sostiene en la captación de capitales dentro de una competencia global-local articulada en redes céntricas y jerarquizadas. Con ello, identifica dos estrategias principales: la internacionalización, basada en la conectividad, la potencialización de la imagen y la hotelización; y la singularización, apoyada en prácticas como la museificación, la neo-monumentalización y la eventización.  En esta ponencia, identifica una contradicción fundamental del turismo: aunque el turismo requiere producir singularidades como valor atractivo, termina generando modelos replicables. En este sentido, invita a la reflexión en torno a que las ciudades turísticas dejan de habitarse para observados.  

El Dr. César Mauricio Salas Benitez busca enmarcar su ponencia en el contexto de la acumulación por desposesión para analizar los procesos de mercantilización y privatización de la tierra, el cambio en los derechos de propiedad, la falta de regulación y la consecuente expulsión de población local a partir de dinámicas turísticas de Pueblos Mágicos.    A partir de una metodología de estudio de caso basada en triangulación de información, diagnósticos, entrevistas y encuestas, el ponente analiza los casos de Tepoztlán, Morelos, y Tulum, Quintana Roo, identificando conflictos por despojo, venta de tierras y diversificación turística que profundizan los conflictos internos.  Entre turistificación, gentrificación y transformaciones físicas y simbólica del espacio se analiza el turismo residencial, entendido como el inicio de procesos de urbanización, construcción y venta de vivienda que favorecen a determinados sectores, particularmente a las clases medias, mientras otros quedan al margen. Estas dinámicas generan tensiones en el uso del territorio y reconfiguran las formas de inserción laboral, donde la población termina vendiendo su fuerza de trabajo al turismo como asalariada.  

Desde la geografía y el turismo, Pablo Milán analiza el programa de Itinerarios Culturales como una estrategia turística impulsada en el marco de la Unión Europea, orientada a la creación de rutas de interconexión patrimonial con el objetivo de fomentar el diálogo intercultural y la articulación entre territorios.  A través de un recorrido por la historicidad del programa, la descripción de sus principales actividades, el análisis del procedimiento requerido para la obtención de la certificación y el breve estudio de caso de Camino de Santiago, se nos expone el funcionamiento y los criterios de selección que regulan la incorporación, los cuales implican una evaluación y aprobación previa.  Finalmente, el ponente plantea la posibilidad de adaptar un modelo similar en Iberoamérica, considerando su potencial para la desmasificación turística, la participación comunal y el impulso al desarrollo regional mediante enfoques de turismo sostenible y esquemas de planeación regional e internacional.  

Con aproximación holística y etnográfica desde la antropología del trabajo para analizar las culturas laborales que se configuran en el contexto turístico y a partir del estudio de guías de turistas en Sevilla, el Dr. Javier Hernández los identifica como trabajadores insertos en empleos atípicos, mediados por plataformas digitales.  El análisis se sitúa en el marco del capitalismo de plataformas, planteando una relación triangular entre guías, turistas y empresas intermediarias. La exposición se apoya en un sólido contexto estadístico y conceptual, incorporando nociones como socioecosistema, tours “freemium” y plataformización de la economía.  Es así que, profundiza también en la aparente autonomía laboral de los guías, cuestionando hasta qué punto esta se ve condicionada por las plataformas. Finalmente, se    reflexiona sobre la estacionalidad del trabajo, la tensión entre seguridad laboral y mayores ingresos, y el papel de las propinas como indicador económico y de calidad del servicio.  

Como parte de una investigación amplia y resultado de un libro, el Dr. Álvaro López propone una reflexión sobre la presencia de los animales no humanos en el turismo desde una perspectiva filosófica post-humanista, de corte zoocentrista y antiespecista. Desde este enfoque, se cuestiona la tendencia a concebir a los animales como recursos patrimonializados o mercancías al servicio de la actividad turística, y se plantea la necesidad de descentrar el excepcionalismo humano a partir de una noción de igualdad entre especies, poniendo énfasis en la sintiencia como capacidad de sentir. Asimismo, se ofrece una crítica al turismo al señalar que este opera mediante una selección fragmentada y parcial del valor histórico y cultural.  A través de ejemplos diversos a nivel mundial, que abarcan la alimentación, la tauromaquia, el adiestramiento animal y su uso como medio de transporte, la conferencia invita a reflexionar sobre la urgencia de deconstruir las prácticas turísticas y repensar sus implicaciones éticas.  

El Dr. Erik García aborda la resiliencia social como la capacidad de individuos, grupos y comunidades para enfrentar, adaptarse y transformar positivamente su entorno frente a distintos procesos de cambio. Desde esta perspectiva, se problematiza la existencia de una disparidad entre los discursos institucionales y las prácticas concretas, particularmente en la priorización de necesidades locales.  El objetivo central es evaluar el impacto del nombramiento de Zacatlán de las Manzanas como Pueblo Mágico en 2011. Para ello, se emplea una metodología principalmente cuantitativa, con adaptaciones cualitativas del Marco para la Evaluación de Sistemas de Manejo de Recursos. Finalmente, los resultados evidencian una disminución de la resiliencia comunitaria, lo que lleva a proponer una mirada del turismo que trascienda lo económico y atienda la resolución de problemáticas socioambientales.  

Modalidad presencial.

Auditorio A1

Modalidad presencial.

Auditorio A1

Exclusión e inclusión en el desarrollo turístico. Dr. Ernest Cañada (Investigador Post-doctoral de la Universidad de las Islas Baleares y fundador de Alba Sud)

Modalidad presencial.

Auditorio A1

MESA REDONDA Los tamales mayas en las culturas mesoamericanas. Dr. César Yañez Santamaría, Mtra. Consepción Escalona Hernández  (Universidad del Caribe), Dra. Cristina Oehmichen Bazán (IIA-UNAM) y Dra. Laura Sotelo Santos (UNAM)

Modalidad presencial.

Taller de servicios de Gastronomía. 

Riviera Nayarit: Apropiación vs. disputa por el patrimonio cultural y

natural ante el turismo | Dra. Ana María Salazar Peralta (Investigadora del IIA de la UNAM).

Usos turísticos de la ancestralidad en Santiago Atitlán, Guatemala. Mtro. Gustavo Sánchez Espinosa (CIESAS Sureste)

Paisaje, turismo y percepción local: experiencias sobre la gestión del patrimonio cultural. Dra. Elena Pérez González (Universidad Europea de Canarias).

Disputas políticas e identitarias en torno al “Turismo Indígena”: miradas desde Chile.  Dra. Francisca de la Maza Cabrera (Instituto de Historia y Campus Villarrica. Pontificia Universidad Católica de Chile-CIIR)

Resorts todo incluido bajo la perspectiva de la tensión exclusión-inclusión. Un análisis comparado entre experiencias de República Dominicana y Brasil. 

Dr. Ernest Cañada Mullor (Director de Alba Sud. Barcelona, España)

El proyecto Tren Maya, una mirada desde Quintana Roo y Calakmul. Dra. Paloma Escalante Gonzalbo (Instituto Nacional de Antropología e Historia)